Buah salju, dikenal juga sebagai “buah es krim,” semakin digemari di Indonesia, terutama di kawasan wisata seperti Bedugul, Bali. Buah ini memiliki daging putih lembut, rasa manis menyegarkan, serta tekstur unik yang menyerupai es krim alami. Awalnya berasal dari Amerika Selatan, kini buah ini mulai dibudidayakan di daerah beriklim sejuk di Indonesia.
Apa Itu Buah Salju?
Buah ini berasal dari pohon Annona cherimola, yang masih satu keluarga dengan srikaya. Tanaman ini tumbuh optimal di dataran tinggi dengan suhu sejuk, seperti Bedugul dan Kintamani.
Ciri-ciri buah salju:
- Bentuk: Bulat atau oval dengan ukuran 10–20 cm.
- Kulit: Hijau pucat dengan pola sisik atau berlekuk.
- Daging: Putih, lembut, dan mengandung biji hitam kecil tersebar di dalamnya.
Budidaya Buah Salju di Bali
Petani di Bedugul mulai membudidayakan buah ini dalam skala lebih besar. Daerah ini terkenal sebagai sentra buah dan sayuran segar, serta memiliki kondisi iklim yang ideal untuk pertumbuhan tanaman ini.
Kawasan Budidaya:
- Bedugul dan Kintamani menjadi wilayah utama karena ketinggian dan suhu yang mendukung.
Daya Tarik bagi Wisatawan:
- Wisatawan sering membeli buah ini sebagai oleh-oleh khas karena rasanya yang unik.
Harga di Pasaran:
- Bedugul: Rp28.000 – Rp35.000 per kilogram.
- Kintamani: Rp40.000 – Rp50.000 per kilogram, terutama di kawasan wisata.
Tips: Untuk mendapatkan buah yang segar, kunjungi Pasar Candi Kuning di Bedugul, pusat oleh-oleh buah segar berkualitas.
Kesimpulan
Buah salju merupakan buah eksotis yang semakin populer di Indonesia, terutama di Bali. Dengan rasa manis dan tekstur lembutnya, buah ini menjadi pilihan camilan sehat sekaligus oleh-oleh yang unik bagi wisatawan. Selain itu, potensinya sebagai komoditas pertanian di Indonesia semakin besar, terutama di daerah dataran tinggi yang beriklim sejuk. Jika berkesempatan mencicipinya, jangan lewatkan pengalaman menikmati buah istimewa ini!