Tanaman kacang macadamia dikenal sebagai penghasil salah satu kacang termahal di dunia. Kacang ini memiliki rasa gurih alami, tekstur renyah, serta kandungan nutrisi tinggi yang menjadikannya masuk kategori superfood. Selain populer sebagai camilan premium, macadamia juga banyak dimanfaatkan dalam industri pangan dan kecantikan.
Kacang macadamia berasal dari pohon Macadamia integrifolia dan Macadamia tetraphylla, dua spesies tanaman tropis yang pertama kali ditemukan di Australia. Kini, tanaman ini mulai menarik perhatian karena nilai ekonominya yang tinggi.
Daftar Isi
Apa Itu Tanaman Kacang Macadamia?
Tanaman kacang macadamia merupakan pohon tahunan yang mampu tumbuh besar dan berproduksi dalam jangka waktu panjang. Tanaman ini menghasilkan buah berbentuk bulat dengan cangkang yang sangat keras, melindungi biji di dalamnya.
Secara umum, berikut ciri utama tanaman kacang macadamia:
- Pohon dapat tumbuh hingga 10–15 meter dengan tajuk rimbun
- Daun berwarna hijau tua, berbentuk lonjong dan tebal
- Bunga tumbuh bergerombol memanjang, berwarna putih hingga merah muda
- Buah berbentuk bulat berdiameter sekitar 2–3 cm
- Biji kacang berwarna putih krem, kaya minyak alami, dan bertekstur renyah
Menariknya, tanaman macadamia mulai menghasilkan buah setelah berumur sekitar 5–7 tahun. Namun setelah produktif, pohon ini dapat berbuah hingga puluhan tahun.
Asal-Usul dan Penyebaran Kacang Macadamia
Tanaman macadamia berasal dari kawasan hutan tropis Australia, khususnya wilayah Queensland dan New South Wales. Nama macadamia diambil dari nama John Macadam, seorang ilmuwan yang berjasa mengenalkan tanaman ini ke dunia internasional.
Seiring meningkatnya permintaan pasar, budidaya macadamia kini berkembang di berbagai negara tropis dan subtropis, seperti Hawaii, Afrika Selatan, Brasil, hingga Indonesia. Meski demikian, Australia masih menjadi salah satu produsen utama kacang macadamia dunia.
Keunikan Macadamia yang Membuatnya Mahal
Kacang macadamia memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari jenis kacang lain.
1. Cangkang Paling Keras
Macadamia dikenal memiliki cangkang yang sangat keras. Untuk memecahnya, diperlukan alat khusus agar biji di dalamnya tidak rusak. Proses inilah yang membuat pengolahan macadamia membutuhkan biaya lebih tinggi.
2. Rasa Gurih Alami
Berbeda dengan kacang lain, macadamia memiliki rasa gurih lembut tanpa perlu banyak tambahan bumbu. Kandungan lemak sehatnya membuat teksturnya terasa “meleleh” saat dikonsumsi.
3. Nilai Jual Tinggi
Harga kacang macadamia tergolong mahal karena waktu tanam yang lama, produktivitas bertahap, dan proses pascapanen yang rumit. Faktor inilah yang membuatnya disebut sebagai kacang premium.
4. Termasuk Superfood
Kacang macadamia kaya akan lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, vitamin, dan mineral. Kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, otak, dan kulit.
Harga Kacang Macadamia di Pasaran
Di pasaran Indonesia, harga kacang macadamia bervariasi tergantung bentuk dan kualitasnya. Kacang macadamia dengan cangkang umumnya dijual sekitar Rp300.000–Rp400.000 per kilogram. Sementara itu, macadamia kupas dapat mencapai harga Rp500.000–Rp800.000 per kilogram.
Harga tersebut mencerminkan proses panjang mulai dari budidaya hingga pengolahan yang membutuhkan ketelitian tinggi.
Kesimpulan
Tanaman kacang macadamia merupakan komoditas bernilai tinggi dengan potensi ekonomi dan manfaat kesehatan yang besar. Meski membutuhkan waktu lama untuk mulai berbuah, tanaman ini mampu menghasilkan kacang premium selama puluhan tahun.
Dengan rasa khas, kandungan nutrisi melimpah, serta harga jual yang tinggi, kacang macadamia layak disebut sebagai salah satu kacang terbaik di dunia. Tak heran jika tanaman ini mulai dilirik sebagai peluang budidaya jangka panjang sekaligus sumber pangan sehat.
